精致设计，时尚外观。
独特的防聚热结构设计，确保乳酸菌的活性。
透明上盖、透明容器盖，制作状况一目了然。
采用可自动恒温的PTC发热，安全节能，功率仅25W。
采用保鲜式容器设计，使酸奶在制作及保鲜过程免受污染。
与食物接触容器采用耐高温晶透玻璃。
颜色： ■绿色 ■橙色
您知道哪些人群应该多喝酸奶吗?
●经常饮酒者 ●心血管疾病患者
●经常吸烟者 ●儿童腹泻者
●经常从事电脑工作者 ●高血压患者
●患有粉尘职业病者 ●乳糖不适症者
●接受化疗患者 ●肠胃不适者
●经常便秘者 ●消化不良者
●服用抗菌素者 ●有口气＼体臭者
●萎缩性胃炎患者 ●体弱多病者
●骨质疏松患者
【饮用酸奶小常识】
1．喝酸奶最好的时间：
时间是饭后2小时，因为饭后胃液的ＰＨ值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ＰＨ值在4以上才能生长，而空腹时ＰＨ都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3 ．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有 7 － 14 天，不要放太长时间。
【把牛奶变成优酪乳】
自制酸奶好处有很多 , 而且在欧美盛行已久且广受欢迎 , 这是因为自制所需的花费比市售品要便宜得多，品质也较优良。以 1 小包的乳酸菌加入 1 升的牛奶中，再放入酸奶机 8 － 12 个小时就可以做成新鲜美味的酸奶，如再加入果汁可搅拌成好喝的优酪乳。刚做好的酸奶每克含有 5 亿以上的活菌，而市售品则会因为储存运送的关系使得产品变酸，活菌大量减少。而且自制的酸奶不含人工添加剂，糖份低，含丰富的蛋白质、维生素 B 群及钙质等营养，最容易为人体所吸收，不但可以衍生出变化万千、老少皆宜的健康料理，而且还是养颜美容、瘦身减重的最佳利器！
【酸奶是长寿的饮料】
据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（ 1845-1916 年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究认为，保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶，而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果，酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
1 ．酸奶可增强人体免疫功能；
2 ．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约 24O 克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
3. 常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为 " 长寿食品 " 。
【酸奶面膜制造】
利用酸奶制造出各具 “绝技”的特色面膜，针对自己的肌肤现状，坚持享用，那么，几乎所有的肌肤问题，都会迎刃而解，效果不错。
制造流程
1、将酸奶放置在温暖的环境中，使其中的乳酸菌恢复活性。而且，全脂酸奶要比低脂酸奶或脱脂酸奶好
2、将适量的酸奶与其“合作伙伴”，混合均匀成糊状，不可太稀，否则将无法涂抹面部。
3、洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易张开，以便于营养成分的吸收。
4、将酸奶面膜涂抹于脸上，待15—30分钟，洗净面部。注意要用温水。
5、化妆棉蘸少许弱酸性化妆水，拍打面部，待其自然风干。
6 、最后将适合自己的护肤品涂抹在脸上，为肌肤供给所需。或者，你也可以将酸奶作为护肤品使用，将之涂于脸部。
【酸奶的健康功效】
(1) 多种消化酵素，可以分解米饭、面食类、蛋白质以及油脂类，减少人体肠胃负担，且能消除口臭、防止肠胀、腹痛。
(2) 含丰富的乳糖酵素，能够帮助喝牛奶会腹泻的人不再烦恼。可制造维他命K及B1、B2、B12，提供身体凝血功能，并保护神经系统。
(3) 制造必需胺基酸供人体使用，提供活力的来源。
(4) 使乳糖代谢为乳酸，而乳酸会与钙形成酸钙盐，有利于钙质的吸收。
【酸奶的保健功效】
(1) 可分泌杀菌素，使有害菌无法生长和制造致癌物，细胞壁可提供糖胜肽质(Poly Poptide多胜肽)能抗肉瘤、修补遗传物质，使病变细胞恢复正常、加强抗氧化剂的活性、防止老化。
(2) 降低胆固醇、血脂肪，防止脑中风、心脏病等的发生率。
(3) 可预防病原菌的感染，有提高免疫机能的效果。
(4) 可抑制肠内有害菌，防止腐败菌猖獗的效果。
(5) 能促进肠道蠕动，消除便秘。
| 如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办？ 最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。
如何分辨酸奶已经做好？
将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
自制酸奶可保存多久？为何有些市售酸奶可以保存半年以上？
自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。
酸奶可以加热饮用吗？
由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。
自制酸奶有“离水现象”还能饮用吗？
当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。
什么情况下自制酸奶难成功？
1、 牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。
2、 牛奶不新鲜或习回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。
3、 发酵时间太短。
酸奶发酵时间过长会坏吗？
发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。 |
| 酸奶食谱 白细绵密，诱着淡淡乳香的酸奶，充满了健康养身的奥秘，变化多端的食用方法更是令人爱不释手。它还有意想不到的风貌正等着知音去发掘，只要了解它接触它，相信你一定会爱上这百变的酸奶。 
1.苹果生菜酸奶汁
【用料】
苹果200g，生菜50g，柠檬15g，蜂蜜中20g， 酸奶150g
【做法】
①苹果去皮去核切成小块；②柠檬去皮，果肉切块；
③生菜洗净，切成片；④将苹果块、生菜片、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液；
⑤将滤净的蔬果汁倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜，即可。 2.凤梨冰冻酸奶
【用料】
原味酸奶1.5杯，凤梨（罐装）4片，蜂蜜6大匙，鲜奶油1.5大匙，柠檬汁1小匙，
香草精少量。
【做法】
①碗中放入原味酸奶和蜂蜜并充分搅匀；②加入鲜奶油、柠檬汁、香草精搅匀；
③将2倒入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时；
④碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下；
⑤冻住后取出搅拌，加入切成7-8毫米见方的小块凤梨后再冷冻，如此重复3-4次。
3.冰冻酸奶派
【用料】
巧克力曲奇200g，黄油40g，鲜奶油1杯，草莓酸奶2杯，野草莓12颗，精制砂糖3大匙，
杏仁屑3-4大匙，迷你曲奇（装饰用）适量
【做法】
①将巧g力曲奇放入塑料袋中，用擀面杖敲碎成绿豆大小；
②将黄油放入耐热容器中，在电烤炉中烤大约1分30秒使其溶化；
③杏仁屑轻轻放入平底锅中；
④碗中放入曲奇和黄油，搅拌至曲奇湿润，平铺入派模具中；
⑤碗中放入鲜奶和精制砂糖，打发至出现棱角时加入酸奶并搅匀；
⑥将半份2倒入1中，均匀地撒上野草莓，再倒入剩下部分，使表面平整；
⑦将杏仁屑点缀在派的四周，放入冰箱冷冻约5小时后，点缀上迷你曲奇和野草莓。 4.酸奶胡萝卜汤
【用料】
胡萝卜450g，洋葱 1个，酸奶 240ml，姜汁 2大匙，橄榄油2大匙
盐 少许，黑胡椒粉少许，水1200ml
【做法】
①洋葱切块备用；②把胡萝卜切片，放入果汁机里搅碎；
③在汤锅中放入1200ml的水煮沸；
④在平底锅中放入橄榄油，中火热锅、，再放入洋葱丁以及姜汁一起炒，直到洋葱变软；
⑤再放入绞碎的胡萝卜煮一分钟，然后倒入汤锅中，转大火煮到沸腾后，再转小火煮到胡萝卜变软，再加入盐以及黑胡椒粉调味；
⑥食用时，加入酸奶拌匀即可。
5.酸奶香米粥
【用料】
泰国香米25g；酸奶50ml
【做法】
①用香米煮成极烂的粥,晾凉后加入酸奶搅匀。酸奶可促进宝宝胃肠功能的建立,但其酸度高,宝宝直接饮用并不合适;而香米易烂,煮粥后细腻而透明,其中的碱性成分能部分中和酸奶。 6.蛋黄酸奶糊-11个月宝宝的食谱
【用料】
鸡蛋一个，肉汤一小勺，酸奶一大勺。
【做法】
①将鸡蛋煮熟之后，取出蛋黄放入细筛捣碎；
②将捣碎的蛋黄和肉汤入锅，用文火煮并不时的搅动；
③呈稀糊状时便取出冷却； ④将酸奶倒入锅中搅匀；
此时的孩子正处于断奶期，断奶期对于婴儿和母亲来说都是一个重要的阶段，选择好营养美味的食物会让宝宝愉快地度过这个阶段。 |
